كيف يمكن تحضير اوراق البسطيلة في مقلاة.

كثيرون هم من يتسالون عن كيفية عمل ورقة البسطيلة في منازلهم.
وهذه احدى الطرق
في كاس الخلاص الكهربائي نخلط 200غرام من الدقيق الابيض مع القليل من الح وثلاثكؤوس كبير من الماء البارد(60سل) حتى نحصل عجين سائل . نحتفض به جانبا لمدة 5 دقيق تقريبا.
نضع كاسرولا نصف مملوءة بالماء . نغليه و ندعه على النار ثم نضع فوقه مقلاة ملساء (نحرص على ان لا يخرج الماء من حوانب الكاسرول) . نغمس الفرشاة في العجين وندهن بها كل مساحة المقلاة حتى نخلف ورقة رقيقة وشفافةمن العجين .
نتركها تطهى من50 الى 55 ثانية و نرفع جوانب ورقة البسطيلة مهلا باطراف الاصابع لنزيلها و نضعها فوق ثوب نضيف . ندهنها مباشرة بقليل من الزيت كي لا تلتصق ببعضها .نعيد نفس الطريقة الى ان ننهي العجين .

مشكووووووووووووووووووور يا اخي على المجهووووود الجبار